©André Santos S’il n’est pas bien préparé, le fugu est un poisson potentiellement mortel, son foie, ses intestins, ses gonades et ses ovaires contenant une substance extrêmement toxique pour l’humain. C’est un mets considéré comme raffiné au Japon, où seuls quelques chefs sont officiellement habilités à le cuisiner. Edité au Portugal par Preto Books sur…