« La Méditerranée est en passe de devenir un gâchis huileux, puant, plastique et turgide : le berceau de notre civilisation paie le prix du mépris que nous portons à notre patrimoine. » (Romain Gary) La thèse n’apparaît pas d’emblée comme évidente, et pourtant si, bien sûr – souvenons-nous de la préface à la nouvelle édition des Racines…