©Peter H. Waterschoot A l’issue d’une résidence ayant eu lieu au Château de Suronde, vignoble situé en pleine nature  – sur le territoire mythique Quarts de Chaume, dans la Vallée de la Loire – produisant un vin blanc en biodynamie, Peter H. Waterschoot a conçu un livre à déguster comme une bonne liqueur, Summer Blue,…